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杂志ISSN号
儿童常食胡萝卜好
作者姓名:
焦守正
摘 要:
胡萝卜生食、煮食都有营养,但往往不能有效地利用胡萝卜的营养价值。胡萝卜中所含的胡萝卜素不溶于水,只有和脂肪同炒,才能为人体所吸收,转化成维生素A。维生素A有利于维护人的眼睛和皮肤的健康。患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症,就是缺乏维生素A的缘故。特别是在儿
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