高碘蛋——人类营养保健品

碘是内分泌素——甲状腺素的重要组成部分,广泛参与机体的代谢,特别是促进幼体生长。高碘蛋类是一种高营养、碘的补充源,因而它作为一种保健食品备受人们的青睐。一、碘的生理活性与人的用量碘是所有动物必需的营养素,主要集中在甲状腺中。成年人每日最少要进食50微克。