中等餐厅基层员工激励手段研究

中等中式餐厅的基层员工占餐厅人数的90%,其行为、素质直接影响餐厅的经济效益与市场地位,通过问卷调查的方式分析出唐山有代表性的30家餐厅的激励现状与问题所在,并结合马斯洛需求理论,提出针对不同员工、不同层次的需求实施相应的激励措施,并就五个层次的需要提出该理论对管理活动的现实指导意义。