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中式菜名的认知研究及其命名启示
引用本文:
周贝.中式菜名的认知研究及其命名启示[J].文学教育(上),2011(7):113-115.
作者姓名:
周贝
作者单位:
华中师范大学文学院语言学系
摘 要:
菜名是中国餐饮文化的重要组成部分。粤菜作为八大菜系之一,其菜名命名有一定的代表性。本文首先分析粤菜菜名的命名方式,然后从认知语言学的角度解读粤菜菜名,最后从中得出菜肴命名的启示。
关 键 词:
粤菜
菜名
认知语言学
启示
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