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| 对食品化学课程教学改革的思考 | |
| 引用本文： | 王志兵,邱芳萍,彭悦.对食品化学课程教学改革的思考[J].长春工业大学学报(高教研究版),2010,31(2). |
| 作者姓名： | 王志兵 邱芳萍 彭悦 |
| 作者单位： | 长春工业大学,化学与生命科学学院,吉林,长春,130012 |
| 摘 要： | 为促进食品化学教学改革,培养学生的创新精神,激发学生的学习兴趣和热情,提高学生的专业素质和科研能力.本文对食品化学课程教学改革进行了研究,针对教学内容、教学方法与手段、实验教学、专业素质和创新能力的培养等方面进行了探讨,以期提高食品化学教学质量,更新教学模式,培养出适应行业发展、市场需要的高素质复合型专业技术人才,为地方经济建设和行业发展服务. |
| 关 键 词： | 食品化学 理论教学 实验教学 教学改革 |
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