东北地区食品科学与工程导论课程的构建与实践 |
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引用本文: | 李艾黎,李晓东,杜鹏.东北地区食品科学与工程导论课程的构建与实践[J].林区教学,2013(10):3-4. |
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作者姓名: | 李艾黎 李晓东 杜鹏 |
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作者单位: | 东北农业大学食品学院,哈尔滨150030 |
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摘 要: | 为了培养高素质的食品专业人才,东北农业大学食品学院从2010年开始为食品专业一年级本科生设置食品科学与工程导论课程,在开拓学生视野、培养学生专业兴趣方面取得较好的效果。在几年教学实践基础上,现将该课程的内容重点、授课方式、考核方式和实践环节等方面的心得体会做以介绍,为广大食品专业教师提供一定教学参考。
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关 键 词: | 食品科学与工程 课程建设 人才培养 |
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