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| 高校食堂的信息管理 | |
| 引用本文： | 张泽生.高校食堂的信息管理[J].安徽教育学院学报,1987(1). |
| 作者姓名： | 张泽生 |
| 摘 要： | 一、高校食堂信息高校食堂信息是指高等学校食堂管理活动及其变化的各种消息、情况,资料等等。信息是食堂管理活动的重要要素。主食和菜肴的烹制、供应、管理就是信息接收、传导、处理的过程。通过对于信息的掌握和运用来管理食堂,食堂就会充满生机活力。食堂信息,类别繁多,根据时间、来源、用途、特性、专业等等情况分类是: |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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