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| 喝茶的学问 | |
| 作者姓名： | 赖正清 |
| 作者单位： | 浙江省龙游县教育局教研室 324400 |
| 摘 要： | 喝茶似乎并没有什么学问,拿起茶杯喝就是了。但是,就喝茶这一简单的过程,它可是数理化、音体美、文史哲无所不包呢。手去拿茶杯,一直移到嘴边,是一项肢体运动,需要动作的协调性。倒满水的茶杯,手该端住哪里?拿在茶杯的底部,茶杯易翻,这是“重心”在起作用;拿在杯口,手与杯的接触面太小,“摩擦系数”不够。泡茶放多少茶叶,茶汁才适口味,这是配比问题。南方人喜喝绿茶,如果泡出的茶汤如锈色,肯定是茶叶储藏犯了化学性错误,没有避光、避热、避潮。喝茶要选好茶具,洁白的瓷杯里绿波荡漾,透明的玻杯中碧绿清澄,那是需要美学眼光的。往杯中冲开水,… |
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