冰仓库

中国土产公司松江省公司新近在佳木斯、鹤岗两市盖好了两座“冰仓库”。冰仓库的好处是能久藏食品。鲜鱼、肉类、牛乳、蛋类,都是容易腐烂的食品,储藏在冰仓库里面不但不会腐烂,而且连滋味也不改变。水果蔬菜放在里面也能保持原来的鲜嫩。冰仓库的四周、上下,都是用冰造的,上盖是用二尺厚的煤渣、稻殼和粘土等经过浸湿冻成的。四周是用锯末砖砌的。库底是铺上天然冰并用加水浸湿的锯末冷冻。库内有冰鹽袋,可以吸收人和东西带进去的热量。盖的方法,是在房架上一步一步浇水结成冰,所以必须在冬天盖,但是到了炎热的夏天,因为有上盖这么厚的不容易传热的材料,就能挡住太阳的热,所以冰仓库不会溶化,里面仍能保持零下二到六度的温度。