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香焖花生罐头加工艺研究
作者姓名:陈仪男
摘    要:香焖花生罐头,以其独特的风味深受国内外消费者的喜爱。香焖花生罐头以花生、白糖、酱油为原料,经浸漂、检选、罐装、汤汁调配等工序。其质量标准包括感染官标准、理化指标、微生物指标。

关 键 词:花生  罐头加工  工艺
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