“酸碱中和滴定”的生活化主题式教学设计——以“柠檬汁总酸度的测定”为例

以“柠檬汁总酸度的测定”为主题，带领学生自主探究酸碱中和滴定的原理。通过“了解柠檬汁的总酸度—探究柠檬汁总酸度的测定方法—测定柠檬汁的总酸度”三个环节，逐步引导学生明晰滴定管细节设计以及滴定操作各项规定的由来，加深对滴定原理的理解，并用滴定检测的原理现场检测柠檬汁总酸度，根据实测真实数据展开误差分析。最后将滴定原理延伸到维生素C及其他指标的测定上，对实验进一步拓展，增强学生活学活用的能力。