不同环境下普洱茶儿茶素类差异研究 |
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作者姓名: | 董维多 鲍晓华 |
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作者单位: | 1. 普洱市职业教育中心,云南 普洱,665099 2. 普洱学院生命科学系,云南 普洱,665099 |
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摘 要: | 普洱茶在不同生长环境下其化学成分不同,因此深入研究普洱茶,让人们进一步认识了解普洱茶,有利于古树茶的合理开发利用和保护。采用30℃真空干燥后温浸提取茶液,用 Waters 高效液相色谱法梯度洗脱测定儿茶素类。儿茶素类含量及其中 EGCG 含量最高的是栽培型野生古树茶(23.15%、10.98%),最低的是野生古树茶(7.874%、3.52%);低海拔、土壤的 PH 值偏低的地方儿茶素类含量高;与树龄没有什么关系。
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关 键 词: | 普洱茶 儿茶素类 环境 差异 |
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