白酒酒糟成份分析

采用Ｗｅｅｎｄｅ饲为分析体系，分析了取自河南省部分白酒厂生产的白酒糟的成份，平均干物质９２．８５％，其中包括粗蛋白１６．３９％，粗纤维１８．３８％，粗脂肪５．５１％，粗灰分１４．１８％和无氮浸浸出物（ＮＦＥ）３８．３％，为白酒酒槽的综合利用提供科学依据。