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| 烹饪高职教育"产学研训赛"结合人才培养模式探析 | |
| 引用本文： | 蒋主力.烹饪高职教育"产学研训赛"结合人才培养模式探析[J].教育与职业,2006(21):107-108. |
| 作者姓名： | 蒋主力 |
| 作者单位： | 浙江商业职业技术学院党院办 |
| 基金项目： | 浙江商业职业技术学院校科研和教改项目 |
| 摘 要： | 探索一条全新的、完整的、科学的以培养技能型人才为目标的烹饪人才培养模式，是烹饪高职教育面临的一个重大课题。文章以学院烹旅系烹饪专业为例，论述了“产学研训赛”结合人才培养模式的基本内涵与现实意义，构建体系与实现途径及其所具有的优势。 |
| 关 键 词： | 高职烹饪教育 "产学研训赛"结合 人才培养模式 |
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