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| 酶固定化技术的研究和进展 | |
| 引用本文： | 郑善切,孙境蔚.酶固定化技术的研究和进展[J].赤峰学院学报(自然科学版),2011,27(2):36-38. |
| 作者姓名： | 郑善切 孙境蔚 |
| 作者单位： | 泉州师范学院; |
| 摘 要： | 酶是一种生物催化剂,广泛用于食品加工、医药和精细化工等行业.而酶自身的缺点如稳定性差,不能重复使用而难以广泛的在工业中应用.因此,人们开始对酶的特性进行研究,通过模仿人体膜的作用机理,利用固定化技术对其加以固定改造,克服它的固有缺陷.21世纪,酶固定化技术的发展因其诸多优点,正得到全面深入的研究. |
| 关 键 词： | 酶 固定化技术 载体 |
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