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| 流动自己 | |
| 作者姓名： | 林夕 |
| 摘 要： | 10年前,他从国外留学回来,确定下自己的事业方向:做中餐快餐。当时,很多人都反对,因为中餐不同于西餐,太繁杂,无法标准化,所以很难做大。但是他认为:中西餐差别,固然有中餐本身的原因,但更重要的一点,是中国人的饮食习惯决定的,美国人吃饭吃的是卡路里,只要营养、热量够就可以,对食物本身并不讲究;而我们中国人吃的是感觉,食物要丰富多彩,花样繁杂,慢慢细品。之所以会这样,是因为我们有闲,有大量的闲余时间。随着改革开放,生活节奏加快, |
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