环形蒸笼

<正>笼包是靠高温水蒸气蒸熟的,蒸笼里水蒸气的运动方向由下向上,在最底部因为离热源最近而温度最高。在上升的过程中,高温水蒸气与冷的笼包相遇后,热量被吸收一部分,再继续向上。每向上一层,热量就被吸收一部分。因此,笼包总是下面的先熟,在同时蒸多层时这种情况尤为突出。为防止高温水蒸气的热量流失,即