冰箱冷冻室温度为何是-18℃

正不同食物冰点不同水在0℃以下就能结冰,但食物除了水分还含有大量的盐、糖等。因此,要想把食物冻结,并非温度达到水的冰点就可以,要保证温度足够低。让嗜冷微生物停止繁殖能引起食物腐败和致毒的嗜温菌在低于3℃的情况下停止产生毒素。而嗜冷菌得