道口烧鸡

<正>道口烧鸡,是河南滑县道口镇的特产,这一特产可谓历史悠久;"义兴张"作为道口烧鸡的品牌,更是名扬天下。传说嘉庆皇帝南巡时途经道口,闻到香气而醒神,问左右:"何物发出此香?"左右答:"烧鸡!"县令以烧鸡呈献,嘉庆皇帝食之甚喜,称其"色香味三绝,天下佳品"。自此以后,道口烧鸡就成了贡品。烧鸡浅红中带着微黄色,鸡骨一触即脱,皮肉完整无损,咸中带甜,香嫩鲜美。如今,这一特产也成了当地人款