时令菜与营养价值

吃时令菜是中华民族食养的一大瑰宝。两千多年前的孔子就告诫我们“不时，不食”，就是说，不是这个季节的蔬果就不吃，中医经典医著，《黄帝内经》早已告诉我们要“食岁谷”，就是告诉我们要多吃时令菜。