现代工业高新技术在软饮料加工业的应用

本文全面综述了现代工业高新技术即冷冻粉碎技术、微胶囊遣粒技术、冷冻干燥技术、微波真空干燥技术、固膜分离技术、超临界流体革取技术、超高压杀茵技术，重点介绍了高新技术在国内外软饮料加工领域中的应用，并对现代工业高新技术在软饮料加工中的应用进行了展望。