| 进口食品危害物风险综合评价 |
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| 引用本文： | 管刚,杜树新.进口食品危害物风险综合评价[J].科技通报,2008,24(2):231-234. |
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| 作者姓名： | 管刚 杜树新 |
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| 作者单位： | 浙江大学,工业控制技术国家重点实验室,工业控制研究所,杭州,310027 |
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| 摘 要： | 以出入境检验检疫局进口酒类食品为例,研究了进口酒类的安全状态评价。通过对进口红酒的综合评价以及各个危害物的污染风险评价,指导进口食品的安全监管。
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| 关 键 词： | 食品安全 综合评价 酒。 |
| 文章编号： | 1001-7119（2008）02-0231-04 |
| 收稿时间： | 2007-02-01 |
| 修稿时间： | 2007年2月1日 |
The Hazard Risk Comprehensive Evaluation of Imported Food |
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| GUAN Gang,DU Shuxin.The Hazard Risk Comprehensive Evaluation of Imported Food[J].Bulletin of Science and Technology,2008,24(2):231-234. |
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| Authors: | GUAN Gang DU Shuxin |
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| Abstract: | This article takes imported wine data as an example,and studies the safety of imported wines.The comprehensive evaluation of import wines as well as the assessment of each hazard risk is helpful to supervise and manage the safety of imported food. |
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| Keywords: | food safety comprehensive evaluation liquor |
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