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秦镇米面皮与碾坊赵家
引用本文:赵梦兰.秦镇米面皮与碾坊赵家[J].咸阳师范专科学校学报,2013(5):81-84.
作者姓名:赵梦兰
作者单位:陕西省戏曲研究院,陕西西安710054
摘    要:户县秦镇大米面皮这种民间小吃在西安已享有盛誉,形成了产业链,走向了全国市场。本文就秦镇大米面皮的历史发展、传播以及经营者的命运作了介绍。

关 键 词:秦镇大米面皮  碾坊赵家  米皮传人赵克宽  赵中明
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