影响人类历史的科学大发现

微生物理论 几个世纪以来，尽管不少人怀疑病原体中微生物所起的作用，人们一直认为，传染病是由于瘴气引起的。1878年，法国化学家路易斯-巴斯德成功地将微生物分离出来。经过一系列的重大实验之后，他发现氨基酸、腐烂、传染都是由于活细菌污染引起的。活细菌是导致这一过程的起因而不是后果。这一研究马上产生巨大的实用价值：由于查出传染蚕茧的微小寄生菌挽救了法国的一家丝绸厂。自从引进了巴斯德灭菌法防止酒发酸，法国的酿酒企业呈现一派繁荣景象。微生物理论在接种预防动物碳疽病和人类狂犬病方面都有很好的效果。