淀粉的消化

背景和教学任务简介 初中《科学》第10章健康的身体共有15课时，本节课是其第二部分内容“营养与健康”的第3课时，在食物中主要营养成分（碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和无机盐）的作用以及检验方法等内容之后。本节课主要通过引导同学们设计并制定实验方案，探究唾液中含有能使淀粉消化的物质，进而熟悉科学探究的方法和步骤。