“蕨”何以得名

蕨是我们熟知的一种古老的草本植物，是地球上最早出现的陆生植物类群，已存在了四亿多年。它卷曲的嫩叶是供食用的“蕨菜”，根茎可制成美味的“蕨粉”，亦可入药。据《本草纲目》载：“蕨，处处山中有之。二三月生芽，拳曲状如小儿拳，长则展开如凤尾，高三四尺。其茎嫩时采取，以灰汤煮去涎滑，晒干作蔬，味甘滑，亦可醋食。其根紫色，皮内有白...