衡水“老白干”酒史略

“老白干酒”是衡水市的特产，当时被称为“冀州衡水酒”，因其具有“历史悠久，质地甘美，色如水晶”的特点，逐渐被人们冠以“老白干”的美名，从古代到现代，“老白干酒”几经兴衰，却仍保持了原有特色，多次获得殊荣，现在的老白干酒厂仍延用传统的酿造工艺，但规模更大，酒质更佳。