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| 浅谈高职《食品加工机械与设备》课程教学改革 | |
| 引用本文： | 刘德超.浅谈高职《食品加工机械与设备》课程教学改革[J].教育教学论坛,2014(38):23-24. |
| 作者姓名： | 刘德超 |
| 作者单位： | 武汉职业技术学院生物工程学院; |
| 摘 要： | 介绍了当前一些本科及高职院校在《食品加工机械与设备》课程上面进行的一些教学改革。详细描述了该课程进行的教学改革的方法,如调整课程内容、现场教学、顶岗实习、视频资料辅助教学等方法,并对各种方法的效果做了评价。 |
| 关 键 词： | 食品加工机械与设备 课程教学方法 教学改革 |
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