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| 为什么淀粉在淀粉酶的作用下能够水解成葡萄糖 | |
| 引用本文： | 王丽芳.为什么淀粉在淀粉酶的作用下能够水解成葡萄糖[J].生物学教学,2008,33(5):71-71. |
| 作者姓名： | 王丽芳 |
| 作者单位： | 河北省张家口市孔家庄镇第一中学,076250 |
| 摘 要： | 人教版高中《生物》（必修）第一册的注解有：淀粉在淀粉酶的作用下能够水解成麦芽糖、葡萄糖。而在原来的旧教材中的表述为：淀粉在淀粉酶的作用下水解成麦芽糖。那么淀粉到底在淀粉酶的作用下能否分解出葡萄糖？ |
| 关 键 词： | 淀粉酶 葡萄糖 水解 《生物》 麦芽糖 人教版 |
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