利用蛋壳制备丙酸钙的工艺研究

丙酸钙以其安全无毒、无副作用的自身特点，在食品市场上作为一种新型食品防腐剂得到了广泛的应用。利用蛋壳制备丙酸钙是一种具有竞争力和发展前景的制备工艺，有着较高的推广价值和应用前景。通过正交实验研究确定了以蛋壳制备丙酸钙的最佳工艺条件：常温常压下，蛋壳细度为0．125mm，固液比为1：20，反应时间3h、130℃高温烘干，丙酸钙的产率可达90$以上。