中等职业学校高星级饭店运营与管理专业项目教学有效评价方法探究

现今,中等职业学校高星级饭店运营与管理专业采用以学生为主体的方式进行项目教学,使学生在动态的实践过程中培养服务意识,掌握工作流程。为使项目教学取得好的教学效果,必须有合适的评价方式支撑。通过有效评价,使学生进行职场体验,促进学生发展。