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| 以职业能力为导向的饭店服务专业教学改革 | |
| 引用本文： | 苏波儿.以职业能力为导向的饭店服务专业教学改革[J].职教论坛,2004(33):34-35. |
| 作者姓名： | 苏波儿 |
| 作者单位： | 宁波市甬江职业高级中学 |
| 摘 要： | 培养学生较强的职业能力是中等职业学校饭店服务专业的培养目标,也是国家规划的饭店服务专业新教材的基本要求.本文试从调整专业课程设置、改革课堂教学、建立以能力为目标的考核体系三个方面着手,来阐述以职业能力为导向的饭店服务专业教学改革实践. |
| 关 键 词： | 饭店服务专业 职业能力 教学改革 |
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