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| 食用油沸点的测量 | |
| 作者姓名： | 陈大文 |
| 作者单位： | 广东省中山市北区中学初二(2)班 528402 |
| 摘 要： | 在炒、煎、炸食物时,当油烧热后若不小心把水溅入油中,水就会剧烈沸腾起来,很快汽化了,并且发出“啪啪”的响声,这是因为油的沸点比水的沸点高得多.我很想知道油的沸点到底比水的沸点高多少? |
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