江淮流域生菜周年生产技术

生菜也叫叶用莴苣，属菊科一、二年生草本植物，富含多种维生素，Vc、Va及Ca含量很高，可凉拌、可炒食、也可做汤，食用简便，符合现代消费的营养卫生要求和饮食心理，它还是汉堡包的主料之一，在欧美国家餐桌上很受欢迎。随着我国改革开放的深入，食品结构也在发生变化，在不少大中城市，该品种正在日益受到消费欢迎。