两宋茶文化流变初识

茶兴于唐而盛于宋，两宋时期(960~1279年)在中国乃至世界茶文化史上的重要地位毋庸置疑。靖康之难后，宋室南渡，两宋之际中国历史发生了划时代的变化，同样为众所周知。然综观学界关于宋代茶文化的研究，绝大多数将北宋、南宋作为一个整体讨论，或以北宋为主体展开，鲜有纵向探索其历史擅变者。那么，茶文化在北宋、南宋之间的流变轨迹究竟如何，有哪些沿袭与变革、传承与创新，对于中国茶文化的历史走向产生了什么影响，就值得我们深入探讨。