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| 功能性食品开发新技术 | |
| 引用本文： | 吴定,孙德坤,解光艳.功能性食品开发新技术[J].安徽科技学院学报,1997(4). |
| 作者姓名： | 吴定 孙德坤 解光艳 |
| 作者单位： | 安徽农业技术师范学院动科系!凤阳，233100 |
| 摘 要： | 高压脉冲电场技术、生物技术、微波加热技术、硬胶囊技术、微胶囊加工技术、超微粉碎技术、超临界CO2萃取技术、冷冻干燥加工技术及超高压加工保健食品技术是近来国际上流行于保健食品研究领域新技术。 |
| 关 键 词： | 功能性因子 新技术 保健食品 |
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