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| 莒县124家饮食单位餐饮具消毒现状调查 | |
| 引用本文： | 薛俊超,朱开新,潘新颖.莒县124家饮食单位餐饮具消毒现状调查[J].宜春学院学报,2003,25(2):102-103. |
| 作者姓名： | 薛俊超 朱开新 潘新颖 |
| 作者单位： | 莒县卫生防疫站,山东,日照,276500 |
| 摘 要： | 目的：了解莒县餐饮业餐具消毒现状．方法：统一培训人员，依据《GB14934—94食饮具消毒卫生标准》进行监测．结果：大型餐饮业餐具消毒合格率为84．4％，中型为64．2％，小型包括饮食摊点为35．4％，小型饮食单位消毒设施差，无良好保洁设施． |
| 关 键 词： | 餐饮具 消毒 调查 |
| 文章编号： | 1671-380X(2003)02-0102-02 |
| 修稿时间： | 2003年2月28日 |
Investigation of Dinnerware Sterilization of 124 Catering Business Units in Ju County of Shandong Province |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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