拿什么拯救你我的胃

在中国饮食里什么都可以没有．却一定不能没有汤。在大大小小的宴席里汤是永远不可替代的角色。不论是简单的四菜一汤还是八菜一汤．汤总是唯一不可替代的。而且通过汤我们也能些许分辨出今天一桌宴席的档次与规模。掰手盘算咱们喝汤的历史，怕是已经不能考证，也许从人类懂得使用器皿烹制食物的那时开始就已经开始喝汤了。记得《红楼梦》中就提过超过80多种的汤类，黛玉所喝的“一碗火肉白菜汤，加点虾米．配点青笋紫菜”．宝玉想念的“小荷叶儿小莲蓬儿的汤”。