| 发展西藏蔬菜产后加工业的基本思路与设想 |
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| 引用本文： | 闵治平,姚金萍,周军.发展西藏蔬菜产后加工业的基本思路与设想[J].西藏科技,2002(6):59-60. |
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| 作者姓名： | 闵治平 姚金萍 周军 |
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| 作者单位： | 西藏自治区蔬菜研究所 |
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| 摘 要： | 自上世纪八十年代以来，农产品加工业在世界范围迅速崛起，并始终保持着强劲的发展势头。其发展状况、技术水平已经成为衡量一个国家或地区农业发达程度和富裕程度的重要标准，反映区域现代化水平和文明进步的有效标志。经过多年的艰难探索和不懈努力，西藏蔬菜业得到了长足的发展和进步。蔬菜产量、质量均不同程度地提高，市场日趋饱和，但由于多种原因，目前全区蔬菜业仍存在季节生产与供需矛盾突出，淡季品种少、产量低，供应紧张；地区之间生产严重失衡，价格差异悬殊，整体效益偏低等实质性问题。要摆脱自然的束缚，实现周年均衡供应，提高经济效益，加快产业化步伐，大力发展产后加工业，提高整体水平，是我区蔬菜业发展的必然趋势和必由之路。
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| 关 键 词： | 西藏 蔬菜 产后加工业 制约因素 人才技术 |
Basic idea for development and processing technologies for producing vegetable in Tibet |
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