水蓼——一种好的生物实验材料

在高中生物课本的“观察植物细胞质壁分离和复原”实验中,常用紫色的洋葱为生物材料。笔者于教学中发现了一种易于采集、不花钱、观察实验效果较好的另一种生物材料,即水蓼(Polygonum hydropipr L.),又名辣蓼,该植物为一年生草本,节常膨大,托叶鞘状、膜质抱茎,叶长椭园形或矩园形,全缘,叶上表面呈翠绿色,下表面为紫红色。