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| 关于食物营养的22答 | |
| 引用本文： | 炎呈.关于食物营养的22答[J].体育博览,1989(10). |
| 作者姓名： | 炎呈 |
| 摘 要： | 咸水鱼比淡水鱼含盐量高吗?什么样的食用油脂肪量少,不易长胖?水果是否要削皮吃?在日常生活中您经济会遇到这类问题。根据现代营养学的最新研究表明,可以对下列22个问题作出明确的答复: 1、切好的肉比带骨大块肉营养高吗? 一般说来,加工切好的肉(如烤肉),如果肌肉组织越多,营养就越高加工带骨的大块肉(如炖肉)。如果结缔组织或软骨越多,营养就越少 2、鸡鸭等蛋是完美的食物吗? |
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