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| 气候变暖令苹果更甜 | |
| 摘 要： | 最新研究发现,全球气候变暖使苹果的酸味减少、变得更甜,但同时也使苹果失去了爽脆的口感.这项研究首次证实,气温上升会使农作物的口味发生变化.据报道,日本的研究小组分析了日本长野县果树试验场和青森县产业技术中心多年来收集的"富士"苹果质量和相关气象数据,包括糖分、酸性物含量、年平均气温和发芽日等.他们发现,有确凿的证据显示,气候变化会影响苹果的味道和质量.研究发现,长野县从1970年至2010年气温上升了1.3摄氏度,青森县从1975年至2010年气温上升了1.2摄氏度.在这段气温升高的时期,两地"富士"苹果酸性成分含量平均减少15％,糖分则平均增加了5％. |
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