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| 美味佳肴皆有来头 | |
| 引用本文： | 江南美云.美味佳肴皆有来头[J].中学生百科,2012(33):35-36. |
| 作者姓名： | 江南美云 |
| 摘 要： | 逼出来的葫芦鸡相传,唐玄宗的尚书韦陟穷奢极欲,生性凶残,先后找了三个厨师为他烹制鸡肉。第一个厨师把鸡用清水煮后再用油炸,韦陟不满意,命家丁将这个厨师鞭打致死。第二个厨师先煮后蒸再油炸,这样虽然鸡肉酥嫩,但经过三道工序,鸡肉脱骨成了碎块,韦陟认为这么好吃的鸡肉不成形,一定是厨师偷吃了,不容分说,又将这个厨师活活打死。第三 |
| 关 键 词： | 忽必烈 厨师 羊肉 美味佳肴 鸡肉 刘邦 名菜 经验教训 烹制 肉片 |
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