|
|||||
|
|
| 豆腐饼 | |
| 引用本文： | 章铧文.豆腐饼[J].大学生,2013(Z2):53. |
| 作者姓名： | 章铧文 |
| 摘 要： | 正说起来这个摊主老板娘和我还有相隔十万八千里的亲戚关系,从辈分上来论,我应该叫她表嫂,可是,她儿子却跟我一边儿大,所以有好一阵子,我不知道该叫她姐姐还是阿姨。豆腐饼的馅儿没什么特别的,豆腐、肉、葱花,面是发过的,老板娘在一块大大的案板后面现做坯子,现下锅煎,包好的饼坯每个巴掌大,按到鏊盘里,先在油里煎,然后加水煮,等水干了,饼也熟了,油汪汪,黄亮亮的表皮很软,吹弹可破,冒着热气的馅儿,经常能烫破嘴巴上颚 |
| 关 键 词： | 豆腐 寒暑假 小学生 饼坯 表皮 水干 水煮 上颚 巴掌 热气 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |