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| 奇妙的盐晶世界 | |
| 引用本文： | 王文婷.奇妙的盐晶世界[J].百科知识,2006(19). |
| 作者姓名： | 王文婷 |
| 摘 要： | 盐,看似普通,可是中国人讲的开门七件事——柴米油盐酱醋茶,其中之一就是盐,由此可知它在我们生活中的重要性。“詹王”是传说中的厨神之一,他是隋文帝时的一位御厨,据说有一次隋文帝问他:天下最美味的东西是什么?他的回答是“盐”。你一定吃过盐,知道盐的味道,但是你不一定懂得它千变万化的“晶”髓。盐的颜色一般我们看到的盐是海盐,呈白色。其实纯盐结晶是无色透明的,我们所看到的白色是一种错觉,是由于照在食盐表面的光线,会沿着盐粒晶体表面或裂隙面发生折射和反射。这种现象在显微镜下会消失,就能清楚地看到盐的结晶呈现透明无色。除… |
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