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| 自制葡萄酒的方法 | |
| 引用本文： | 石海英.自制葡萄酒的方法[J].生物学教学,2010,35(1):55-55. |
| 作者姓名： | 石海英 |
| 作者单位： | 山东省淄博市临淄区实验中学,255400 |
| 摘 要： | 1原理
酿制葡萄酒应用了酵母菌的发酵作用。在自然界中，酵母菌分布广泛，“喜欢”葡萄汁等含糖量高的果汁。它是兼性厌氧微生物，在有氧条件下。酵母菌进行有氧呼吸。 |
| 关 键 词： | 葡萄酒 厌氧微生物 酵母菌 发酵作用 有氧条件 有氧呼吸 自然界 含糖量 |
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