高等职业技术教育酒店管理专业双元制教学模式初探

随着科学的进步和生产力的发展，社会需要不同层次的人才，而我国以往仅仅有学术性的本科高等教育是不能完全满足社会需要的，以非学术性的专科层次为主的高等职业技术教育如雨后春笋般正在全国蓬勃发展。高等职业技术人才的知识结构和能力结构不同于一般的本科层次人才，他们在理论方面低于大学本科，但偏重于实践和应用，他们是一种具备基本理论知识、有较强实践能力的实用型人才。他们既不同于重理论而忽视实际操作能力的一般大学毕业生，也不同于过去那种只熟悉操作，缺乏理论知识的技术工人，而是一种能把各种构思和设想变为现实，能把理论和知识转为实际应用的实用型高素质的创新人才。