试析当前形势下中职烹饪教学的新策略

中职烹饪专业教学应当以信息化为载体,构建直观化、实践化、情境化的教学体系,丰富烹饪专业教学方法,优化烹饪专业教学资源配置,在满足烹饪专业学生成长需要的基础上,全面提高烹饪专业教学有效性和科学性。