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分类号
杂志ISSN号
从民间文学维度看武汉四大小吃历史发展与文创策略
作者姓名:
李欣朋
作者单位:
华中师范大学文学院
摘 要:
本文选取了热干面、豆皮、鱼糊粉、鸭脖为武汉四大小吃进行研究,从民间文学的维度出发,首先探究四大小吃的历史缘起,接着分析其地方特色与文化内涵,最后结合市场现况,从新兴小吃鸭脖的发展模式中分析借鉴方法,为"老字号"传统小吃提出发展策略。
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