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| 吃出好记性 | |
| 引用本文： | 龙宇红.吃出好记性[J].家庭教育,2004(3). |
| 作者姓名： | 龙宇红 |
| 摘 要： | 百合鸡蛋水原料百合、鸡蛋、冰糖、水制作1.将百合洗净浸泡5小时,沥干后,用中火煮30分钟,煮至酥烂再用慢火继续煮。2.将鸡蛋搅匀直至起泡,再慢慢倒入百合汤中,边加边搅拌,最后放冰糖,待糖融化即可。营养小知识1.百合能利便、安神,加上鸡蛋的蛋白质,有助于增强记忆。2.鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸DHA,能扩张脑血管,增加大脑供血,起到健脑、益智的作用。原料鳙鱼头(又名大头鱼)、天麻饮片、香菇、虾仁、鸡肉、笋、盐、姜、葱制作鱼头补脑汤1.将鳙鱼头洗净、去腮,把香菇、鸡肉切成丁,笋切片。2.锅内加少许油,油热后放入鳙鱼头、鸡丁、葱、姜… |
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